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广西东盟经济开发区将举办东南亚传统糕点制作大赛

※发布时间:2021-7-11 11:29:14   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  广西—东盟经济技术开发区20日介绍,2018年南宁市职工职业技能大赛暨第二届东南亚传统糕点制作大学姐别这样赛,将于9月21日在开发区举行。

  中国侨网南宁9月20日电 (记者 林浩)广西—东盟经济技术开发区20日介绍,2018年南宁市职工职业技能大赛暨第二届东南亚传统糕点制作大赛,将于9月21日在开发区举行。

  本次比赛以“香从东盟来”为主题,由南宁市职工职业技能大赛组委会主办,广西-东盟经济技术开发区总工会承办,旨在归侨美食文化,宣传提高开发区知名度。

  比赛中,参赛选手可在煎、炸、烤三种做法中自选一个,制作黄金糕、月亮糕、菊花饼、印尼烤粽(带馅)、甜(咸)脆脆(鱼蛋糕)、糯米圈、脆豆、椰香蛋筒卷、春卷、小蛋糕等美食;在蒸、煮、焖三种做法中自选一个,制作九层糕、绿馍、杯糕(发糕)、椰丝卷、娘惹粽等。根据,选手们需要在150分钟时间内完成2道东南亚糕点制作及拼盘、呈盘。

  此次比赛设一等1名,二等2名、三等5名,“最喜爱的味道”2个。赛事组委会新闻发言人介绍,比赛吸引开发区众多归侨侨眷积极报名参加,一些选手还专程从、深圳等地赶回家参赛,目前,赛事各项准备工作进行顺利,众多参赛选手已在家精心练手、备赛。

  据悉,广西-东盟经济技术开发区是广西最大归侨聚居地,安置有印尼、越南等归侨众多,他们都还保留着原居住国的服饰和饮食习惯,成为经济发展的靓丽名片,其中,归侨侨眷制作的东南亚糕点品种丰富、色泽亮丽、风味独特,逐渐成为南宁市民节庆特色美食及馈赠亲朋好友的佳品。(完)

  

关键词:糕点制作窍门
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